剁椒鱼头
长沙剁椒鱼头是湘菜经典，以鱼头为主料，配以剁椒蒸制，鲜辣可口，色泽红亮。
毛氏红烧肉
长沙毛氏红烧肉是湘菜经典，以五花肉为主料，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。
臭豆腐
长沙长沙臭豆腐是湖南特色小吃，外焦里嫩，闻起来臭吃起来香，配以辣椒和蒜蓉，味道鲜美。黑色经典最为著名。
口味虾
长沙口味虾是长沙特色美食，以小龙虾为主料，配以各种调料炒制，香辣可口，是长沙人夏季最爱。
糖油粑粑
长沙糖油粑粑是长沙特色小吃，以糯米粉为原料，煎制后裹上红糖汁，外酥里嫩，甜而不腻。
衡阳鱼粉
衡阳衡阳鱼粉是湖南特色面食，以新鲜鱼汤为汤底，配以米粉，味道鲜美，是衡阳人喜爱的早餐。
湘西腊肉
湘西湘西腊肉是湖南特色食品，以猪肉腌制后烟熏制成，色泽红亮，味道香浓，是湘西人的年货。