精选各地最具代表性的美食
北京
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝。选料严格，只选用北京填鸭，果木明火烤制，皮色枣红，皮酥肉嫩，肥而不腻。
四川成都
四川火锅以麻辣鲜香著称，牛油炒制郫县豆瓣和香料制成锅底，各种菜品涮食，麻辣鲜香，菜品多样，是川菜的代表。
广东广州
广式早茶是广东饮食文化的代表，以精致点心和茶水为特色。各式点心现点现蒸，配以乌龙茶或普洱茶，种类繁多，口味各异。
浙江杭州
西湖醋鱼是杭州名菜，以草鱼为主料，沸水汆熟后装盘，浇以米醋、白糖、酱油调制的芡汁，鱼肉鲜嫩，酸甜适口。
江苏南京
南京盐水鸭是南京著名特产，以皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美著称。秋季桂花盛开时制作的盐水鸭味道最佳。
湖南长沙
长沙臭豆腐是湖南特色小吃，闻着臭吃着香。豆腐浸入特制卤水发酵，油炸至外酥里嫩，配以辣椒蒜蓉调料。
