烤羊肉串
乌鲁木齐烤羊肉串是新疆特色美食，以羊肉为主料，炭火烤制后配以孜然和辣椒，味道鲜美，是新疆最具代表性的美食。
手抓饭
乌鲁木齐手抓饭是新疆特色美食，以米饭、羊肉、胡萝卜等为主料，油焖后味道鲜美，是新疆人喜爱的美食。
大盘鸡
乌鲁木齐大盘鸡是新疆特色美食，以鸡肉和土豆为主料，配以宽面条，味道鲜美，是新疆人喜爱的美食。
拉条子
乌鲁木齐拉条子是新疆特色面食，以手工拉制的面条为主，配以各种炒菜，味道鲜美，是新疆人喜爱的美食。
喀什烤肉
喀什喀什烤肉是新疆特色美食，以羊肉为主料，炭火烤制后配以各种调料，味道鲜美，是喀什最具代表性的美食。
馕
喀什馕是新疆特色食品，以面粉为原料烤制而成，口感酥脆，是新疆人日常的主食。