肉夹馍
西安肉夹馍是陕西特色小吃，以烤饼夹卤肉制成，饼酥肉香，味道浓郁。肉夹馍被称为'中式汉堡'，是西安最具代表性的小吃。
凉皮
西安凉皮是陕西特色小吃，以面粉制成的面皮配以各种调料，酸辣爽口，清凉解暑。凉皮是陕西人夏季最爱。
羊肉泡馍
西安羊肉泡馍是西安传统名吃，将死面饼掰碎后用羊肉汤煮制，配以糖蒜和辣酱，汤浓肉烂，营养丰富。老孙家、同盛祥最为正宗。
油泼面
西安油泼面是陕西经典面食，宽面条煮熟后捞入碗中，放上辣椒面、蒜末等调料，浇上滚烫的热油，香气四溢，辣而不燥。
臊子面
西安臊子面是陕西传统面食，以猪肉臊子、鸡蛋、豆腐、木耳等为浇头，面条细长劲道，汤味鲜香，岐山臊子面最为正宗。
葫芦头
西安葫芦头是西安特色小吃，以猪大肠为主料，配以多种调料煮制而成，汤浓味醇，肥而不腻。
擀面皮
宝鸡宝鸡擀面皮是陕西特色小吃，以小麦粉为原料，手工擀制而成，薄而筋道，配以辣椒油、香醋等调料，酸辣爽口。
豆花泡馍
宝鸡豆花泡馍是宝鸡特色早餐，将豆花和馍片放入滚烫的豆浆中，配以油泼辣子，味道鲜美，营养丰富。
锅盔
咸阳咸阳锅盔是陕西传统面食，形如锅盖，薄而脆，可夹肉、夹菜食用，是陕西人喜爱的干粮。